Ингредиенты:

  • Спагетти (250 г)
  • Грудинка «Домашняя» бескостная копчено-вареная от «Гарибальди»
  • Яичные желтки (4 шт)
  • Сыр «Пармезан» (50 г)
  • Черный молотый перец
  • Сливки 20% (200 мл)

Способ приготовления:

Вскипятить воду в большой кастрюле и сварить пасту. Поджарить на сковороде грудинку несколько минут. Для приготовления соуса в глубокой миске взбить четыре яичных желтка со сливками, тертым пармезаном, черным молотым перцем.

Выложить готовые спагетти на сковороду с грудинкой , добавить соус и тушить на огне несколько минут, постоянно помешивая.