Свиной шпик

Вес: в/у 200-400 гр

Дополнительная информация

  • Группа Свиной шпик
  • Оболочка  

Garibaldi продажа Свиного шпика в Самаре

Шпик представляет собой подкожный слой свиного жира, который берется из разных частей туши. В зависимости от части туши жир отличается по плотности и структуре.

Шпик получил широкую популярность при производстве различной мясной продукции. Его добавляют во многие виды колбас, различны мясных изделий. Также можно приобрести шпик как отдельный продукт. Ежегодно в России при производстве мясных изделий используют около 450 тыс. тонн шпика.

Шпик из хребтовой части свиной туши имеет зернистую структуру, обладает высокой тугоплавкостью. Такой вид шпика чаще всего используют при изготовлении сырокопченых колбасных изделий. Высокий уровень тугоплавкости хребтового шпика позволяет проводить термообработку мясных изделий, при этом внешний вид останется неизменным.

Боковой шпик - это шпик с грудины и боков туши. Он более мягкий по сравнению с хребтовым шпиком. Боковой шпик подходит для рубленых изделий из мяса (1 и 2 сорт), также его используют при производстве некоторых видов колбас.

Самый дорогостоящий вид шпика - это Иберийский шпик. Его берут из спиной части животных, которые должны быть особой иберийской породы. Может использоваться со шкурой. Иберийский шпик применяют при засолке и копчении мясных изделий. Также он может выступать как самостоятельный мясной продукт. Такой шпик внесет изюминку в любое мясное изделие.

Купить хороший шпик отечественного производства - не всегда просто. Российское сырье не соответствует стандартам для производства мясных деликатесов. Поэтому отечественный шпик подходит для увеличения жирности при изготовлении вареных колбасных изделий, а также в той продукции, которая не требует высоких эстетических качеств.

Для производства деликатесных мясных изделий закупают шпик во многих странах мира на разных континентах. Конечно, такой шпик стоит дороже почти в 2 раза отечественного, что отражается на стоимости готовой продукции. Стоимость шпика может быть уменьшена, если работать напрямую с поставщиком, без посредников. Немаловажным являются условия перевозки и хранения шпика, т.к. это скоропортящийся продукт.

Кампания "Гарибальди" зарекомендовала себя как надежный производитель и поставщик мясных изделий и деликатесов. Продажа шпика оптом является одним из ключевых направлений деятельности нашей кампании. Мы гарантируем соблюдение всех норм хранения и перевозки мясной продукции. Благодаря уникальным технологиям наша продукция порадует Вас отменным качеством и незабываемым вкусом.

Компания Гарибальди специализируется на оптовых поставках мясной продукции. Свиной шпик Гарибальди замечателен собственной разработанной рецептурой и качественным используемым сырьем. Предлагаемая продукция может использоваться как полуфабрикат и в качестве самостоятельного блюда.
На этапе производства продукция проходит тщательный контроль. Завозимое сырье для производства шпика отбирается только у сертифицированных поставщиков.

Предлагаемый шпик обладает качествами:
•    жирность в по ГОСТ;
•    достойные вкусовые качества;
•    тщательная обработка сырья.

Компания гордится своей собственной рецептурой. Разработанная на основе национальной кухни методика позволяет добиться от продукта раскрытия букета. Именно поэтому к выбору поставляемого сырья подходят с тщательностью.

Пройдя термическую обработку, сало пропитывается специями. Шпик характеризует богатый оттенками молочный вкус с нотками пряности. Продукт может использоваться самостоятельно для приготовления блюд или в качестве закуски. Его можно применять в производстве колбас, нотки сала подчеркнут достоинства остальных компонентов рецепта.

Продажа Свиного шпика в Самаре от Гарибальди позволяет получить первосортный продукт по выгодной стоимости. Поскольку Свиной шпик оптом отпускается по самой выгодной цене на рынке полуфабрикатов РФ.